Dômes de quinoa & boulgour aux petits légumes !

Publié le par Elsa

Il arrive souvent que l'on fasse trop de bouillon et qu'on ne veuille pas en remanger.

Si le bouillon est très bon pour cuire des pâtes ou du riz, il est aussi succulent pour cuire du quinoa et du boulgour façon pilaf !

Dômes de quinoa & boulgour aux petits légumes !
Ingrédients

Dans une poêle un peu profonde, faites chauffer à feu fort l'huile d'olive. Ajouter le boulgour et la quinoa, mélanger pendant 2 minutes.

Versez ensuite du bouillon de façon à recouvrir les graines, laissez cuire jusqu'à ce qu'il ne reste plus de bouillon (absorbé par les graines et évaporé).

Goûtez le mélange de boulgour et quinoa. Normalement, c'est all dente !

Dômes de quinoa & boulgour aux petits légumes !

Bon, vu comme ça, ça fait un peu plat basique / recette très simple ... c'est vrai !! Sauf que rien ne nous empêche de faire croire le contraire en pimpant cette recette en montant des dômes avec ce savoureux mélange.

J'avais sous la main des petits bols et j'ai donc décidé de faire des petits dômes dans chaque assiette ! Effet garanti !

Pour monter des dômes, il suffit de bien tasser la préparation dans un petit bol à l'aide d'une cuillère et de le retourner sur une assiette.

TADAM !!

Dômes de quinoa & boulgour aux petits légumes !
Dômes de quinoa & boulgour aux petits légumes !

Accompagné d'un velouté c'est juste DE-LI-CIEUX !

Je vous donne la recette de velouté au potimarron demain si vous êtes sages ;)

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