Radis noirs cuits au four ... trop facile et just amazing !

Publié le par Elsa

Radis noirs cuits au four ... trop facile et just amazing !

Les radis noirs

La racine de ce gros radis se reconnait facilement à sa taille et à a sa peau d'un joli noir mat qui contraste fortement avec sa chair d'un blanc immaculé.

Consommation

C'est cru que le radis noir révèle tout son tempérament. Cependant, son goût piquant (semblable à celui des radis roses) n'est pas apprécié de tous ...

J'avais pour habitude de consommer les radis noirs finement émincés dans des salades ... mais ça, c'était avant !

Avant de découvrir la saveur surprenante et délicate qu'ils prennent une fois cuits au four !

Ingrédients

  • 1 radis noir long ou 2 radis noirs boule
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre

Recette

Laver les radis sans les éplucher.

A l'aide d'une mandoline, coupez les en fines lamelles.

Dans un bol, mettez les rondelles de radis et arrosez les d'un peu d'huile d'olive, salez et poivrez à votre convenance puis mélanger le tout à la main pour que l'huile recouvre l'ensemble des rondelles de radis.

Faites chauffer votre four à 175°C.

Disposez du papier sulfurisé sur la plaque du four et répartissez les rondelles en fines couches.

Laissez cuire le tout pendant 20 à 30 minutes. Retournez les rondelles de radis à mi-cuisson.

C'est prêt !

Radis noirs cuits au four ... trop facile et just amazing !

Service

Servez chaud sur une soupe, en accompagnement d'un plat de légumes ou sur une salade composée ...

Bon appétit les amis !! Vous m'en direz des nouvelles ;)

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Elsa

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Alaine 17/02/2015 10:00

La photo est très jolie!