Tarte fine aux pommes

Publié le par Elsa

Hey ! Ce serait pas bientôt le weekend par hasard !?

En revanche, il parait qu'il ne va pas faire beau ... alors quoi de mieux qu'une bonne recette à tester ce weekend !?

Je vous en parlais hier dans mon article sur l'indispensable mandoline, voici la recette de ma délicieuse tarte fine aux pommes !!

Tarte fine aux pommes

Ingrédients

Pâte à tarte

  • 250 grammes de farine complète
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 100 grammes de sucre complet
  • 1 pincée de sel
  • Levure
  • Eau chaude

Dans un cul de poule, mélangez les produits secs.

Versez l'huile d'olive et mélangez le tout à l'aide d'une cuillère en bois.

Versez ensuite de l'eau chaude jusqu'à obtenir une boule de pâte.

Garniture

  • 10 pommes bio
  • 1 grand verre d'eau
  • 2 cuillères à soupe de sucre complet
  • cannelle en poudre
Compote

Épluchez et coupez en dés 6 pommes.

Dans une casserole, faites revenir les dés de pommes pendant 5 minutes. Arrosez ensuite les pommes avec un grand verre d'eau et laissez mijoter le tout pendant 15 minutes.

Tranches de pommes
Tarte fine aux pommes

A l'aide de votre mandoline, coupez en tranches très fines (3mm) les 4 pommes restantes. Mettez de côté les plus jolies tranches.

Tarte fine aux pommes

"Nettoyez" les pommes en enlevant les bouts de pépins restants.

Étalez la pâte sur une plaque de cuisson.

A l'aide d'une cuillère à soupe, étalez généreusement la moitié de la compote de pomme sur la pâte à tarte.

Saupoudrez de la cannelle sur la compote.

Disposez ensuite les fines tranches de pomme les moins jolies.

Étalez à nouveau de la compote.

Disposez une fois de plus les pommes puis la compote en finissant par une couche de pommes composée des plus jolies tranches de pommes.

Saupoudrez le sucre complet sur la tarte.

Tarte fine aux pommes

Faites chauffer votre four à 180°C. Une fois le four chaud, enfournez la tarte et laissez la cuire pendant 30 minutes.

Tadam !!

Tarte fine aux pommes

Et voilà ce que ça donne une fois la tarte cuite :

Une photo publiée par @uneveganaparis on

Vous m'en direz des nouvelles !!

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Elsa

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