Apéro time - Le houmous

Publié le par Elsa

Qui dit week-end dit apéro !!

Mais qui dit vegan dit aussi ciao à toutes les sauces dans lesquelles tout le monde aime bien tremper sa chips !

Heureusement qu'il existe des recette simples qui en ont bluffés plus d'un autour de moi ...

Chaque vendredi, je posterai donc une recette vegan spéciale apéro pour vous donner de la motivation avant le début du weekend !

Cette semaine, commençons par les classiques et découvrons ensemble la recette du houmous.

Le houmous

Apéro time - Le houmous

Rien de plus simple que de faire un houmous savoureux ... il faut juste s'y prendre la veille ! Non, il ne faut pas 24h pour réaliser un houmous, en revanche, c'est le temps qu'il faut aux pois chiches à se préparer mentalement à se transformer en délicieux houmous ...

Dans un premier temps, il faut leur faire passer subtilement le message en les laissant tremper dans de l'eau.

Pour un bol de houmous, remplissez à moitié votre bol de pois chiches et d'eau jusqu'à ras bord.

Le lendemain, les pois chiches sont enfin prêts à passer à la casserole ! Videz l'eau de trempage des pois chiches, mettez une casserole d'eau salée (mais pas trop) à bouillir et plongez vos pois chiches dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et puissent être écrasés à la fourchette.

Pour la suite, il vous faudra un blender (voyez comme je suis gentille, je vous épargne l'écrasage des pois chiches à la fourchette).

Egouttez les pois chiches et laissez les refroidir ou plongez les dans de l'eau froide selon votre patience !

Mettez les pois chiches dans votre blender avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (plus elle est bonne, meilleur sera le houmous, obviously !), le jus d'un demi-citron et 2 ou 3 gousses d'ail de taille moyenne (en fonction de votre goût pour l'ail, rajoutez les gousses au fur et à mesure tout en gouttant).

Une fois que vous aurez obtenu une belle crème soyeuse, votre houmous est prêt. Servez le dans un bol et versez-y un peu d'huile d'olive et une petite feuille de basilic pour le petit côté "fait maison".

Bon weekend à toutes et à tous !

N'oubliez pas de vous abonner à mon blog :

Vous pouvez également liker ma page Facebook pour suivre en direct mes posts !

Elsa

Commenter cet article